怎么蒸艾叶粿才绿
2020-02-28 分类:百科
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1、首先要采购最嫩的艾头,因为头上面叶不但嫩而且嫩叶多。
2、备盆凉水,加入冰块。
3、锅中加水半锅左右,水一定要多点,然后烧开,加少许食碱,再加入少许食用油,把艾头放进水里烫一分钟即可捞出,注意,在烫的时候一定要上下来回的翻动,这样才能保持全都受热均匀。把捞出的艾头立马放入冰水中,浸泡5分钟即可捞出控干水分。
4、榨汁机中加入适量纯净水,加入艾头打成汁即可。这样做出来的艾汁非常的碧绿,味道清香怡人。
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