开心花甲粉的做法大全
开心花甲粉是一种越来越受欢迎的美食,它有着细嫩的花甲、柔软的粉条、浓郁的酱汁和独特的香味,深受人们的喜爱。如果你也想享受这道美食,那么赶快来看看下面的开心花甲粉的做法大全吧!
1. 开心花甲粉
材料:花甲、粉条、酱料(生抽、老抽、盐、糖、陈醋、花椒、姜、蒜、辣椒)、油、葱、香菜、醋。
做法:
1)将鲜花甲用清水洗净备用。
2)将粉条用冷水浸泡30分钟,待软化,沥干备用。
3)将酱料用碗调匀备用。
4)锅中倒入适量的油,放入葱姜蒜煸炒出香味,倒入开水烧开。
5)将花甲放入锅中煮熟后捞出备用。
6)用同样的方法煮熟粉条。
7)接着,将花甲和粉条一起用酱料拌匀,让每一根粉条都裹上香辣的酱汁。
8)最后,撒上花椒、辣椒、葱花、香菜和陈醋即可。
2. 懒人开心花甲粉
材料:速冻花甲、方便面。
做法:
1)将速冻花甲和方便面放入热水中煮熟。
2)用同样的酱料拌匀,即可食用。
3. 简易版开心花甲粉
材料:花甲、粉丝、胡萝卜、豆芽、青菜、鸡蛋、油、盐、生姜、蒜、葱姜末、鸡精、生抽、老抽、陈醋、辣椒、白胡椒粉、鸡粉。
做法:
1)将胡萝卜、豆芽和青菜用开水焯烫过后备用。
2)鸡蛋打散,加入少量盐打散备用。
3)锅中倒入适量的油,加入姜和蒜末煸炒出香味,放入花甲煮熟后捞出备用。
4)接着将粉丝用热水浸泡半小时,沥干后放入锅中。
5)倒入适量的开水,加入鸡精、盐、生抽、老抽、陈醋、辣椒、白胡椒粉、鸡粉调味。
6)将焯烫过的胡萝卜、豆芽、青菜倒入锅中煮熟。
7)最后,加入打散的鸡蛋,搅拌均匀,加入煮好的花甲同样拌匀即可。
4. 多肉开心花甲粉
材料:花甲、大肠、白条、粉条、花椒、辣酱、淀粉、盐、油。
做法:
1)将花甲、大肠、白条用清水洗净备用。
2)用淀粉和盐将洗净的花甲裹上一层薄薄的面粉糊。
3)将花椒、辣椒炒香后备用。
4)将粉条用沸水焯烫待软后捞出备用。
5)将花甲放入锅中煮熟后捞出备用。
6)接着,用同样的方法将大肠和白条煮熟后备用。
7)将花椒和辣椒倒入锅中煸炒出香味。
8)将粉条、花甲、大肠和白条一起放入锅中,加入适量的盐和辣酱搅拌均匀即可。
5. 豪华版开心花甲粉
材料:花甲、鲍鱼、鱿鱼、虾仁、粉丝、大白菜、青椒、胡萝卜、油、盐、鸡精、鸡蛋、生姜。
做法:
1)将大白菜切成小块,青椒和胡萝卜切成细条,鲍鱼和鱿鱼切成片备用。
2)锅中倒入适量的油,加入切成块的姜末煸炒出香味,放入花甲煮熟后捞出备用。
3)将粉丝用热水浸泡半个小时,沥干后放入沸水中焯烫待软后备用。
4)接着将青椒、胡萝卜、大白菜放入锅中,翻炒片刻后加盐和鸡精调味。
5)将鱿鱼、虾仁和鲍鱼放入锅中煮熟备用。
6)将鸡蛋打散,加入少量盐打散备用。
7)最后,将煮好的花甲、粉丝、蔬菜和海鲜放入碗中,倒入打散的鸡蛋汁,翻拌均匀即可。
无论是简单版还是豪华版,开心花甲粉都是一道极具特色的美食。希望大家喜欢这些开心花甲粉的做法,将其做成一道道美味的佳肴,享受美食带来的愉悦心情!
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