巴斯克开裂原因
2020-03-14 分类:百科
TIPS:本文共有 116 个字,阅读大概需要 1 分钟。
原因分析
1、糖、蛋、奶制品的比例可能有问题、有偏差,比较干
2、烘烤轻芝士蛋糕时如果下火温度偏高,那么蛋糕内的气体就可能无法通过蛋糕表皮迅速正常排出,导致冲破蛋糕表皮形成裂缝
3、烤箱温度偏高,烘烤时间偏长,水分不够,就可能会导致开裂。
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原因分析
1、糖、蛋、奶制品的比例可能有问题、有偏差,比较干
2、烘烤轻芝士蛋糕时如果下火温度偏高,那么蛋糕内的气体就可能无法通过蛋糕表皮迅速正常排出,导致冲破蛋糕表皮形成裂缝
3、烤箱温度偏高,烘烤时间偏长,水分不够,就可能会导致开裂。
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