蚕蛹炒蛋怎么做

主料

蚕蛹30个，鸡蛋2个，辣椒3个

辅料

葱1棵 油10克 盐5克 味精3克

做法：

1：蚕蛹冲洗干净以后，清水煮开锅，继续煮三四分钟。

2：晾凉以后，剁成碎，如果想吃颗粒状大一点的就用刀几下就行。

3：剁碎的蚕蛹放入碗中，磕入两个鸡蛋搅拌均匀。

4：放盐、味精调个低味。

5：起锅烧油，油热倒入调好的蛋液煸炒。

6：炒至蛋液凝固几乎熟透的时候，放入辣椒碎和葱段，炒至断生即可出锅。

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