一只鱼用多少蒸鱼豉油
2020-04-12 15:46:18
一般蒸一条约2斤的鱼,需要放10g的蒸鱼豉油,这样的量是比较合适的。而且,蒸鱼豉油一般主要是用在蒸鱼的时候进行调味用的,如果家里没有蒸鱼豉油的话可以用生抽代替。
具体如下:
第一步:首先将鲈鱼清洗干净,然后将尾巴两边的肉稍微切开一点,能使鱼平铺在砧板中即可。
第二步:将啤酒、5克大葱丝、5克老姜丝、5克红椒丝全部放入到鲈鱼中,搅拌均匀后将鲈鱼腌制10分钟。
第三步:10分钟后,将腌制好的鲈鱼冲洗干净后放入到蒸盘中,同时再将5克大葱丝、5克老姜丝、5克红椒丝放入到鱼上,然后锅中放入适量冷水,接着开大火,等水蒸气冒出来,继续蒸8分钟即可关火。
第四步:将蒸好的鲈鱼端出来,然后把鲈鱼上面的大葱丝、老姜丝、红椒丝全部扔掉,接着淋上适量的蒸鱼豉油和撒上少许大葱丝、老姜丝、红椒丝,最后淋上少许的热油即可食用。
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