手擀面的做法切面技巧
2020-05-02 分类:百科
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食材用料
面适量,水适量,案板1个,擀面杖1个
方法/步骤
1、先把面和好,面和水的比例大约是3:1,面要稍微硬些做出来的面条有嚼头。然后盖上保鲜膜或者盆醒一会。
2、把醒好的面擀成面片,擀面有个小技巧就是撒些干淀粉擀的时候就不粘了。
3、把擀好的面片折好,叠整齐。
4、折叠好后就可以切了。切面要细心粗细均匀才美观。
5、手擀面制作完成。
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