炸炒鱿鱼须的做法
2020-05-16 08:04:45
所需食材:
鱿鱼须1袋、青椒1个、生姜1片、大蒜2瓣、小米辣1个、甜辣酱1勺、生抽2勺、料酒1勺、食用油适量。
具体做法:
1、准备好所需食材,将鱿鱼须提前解冻清洗干净,改刀切成段,青椒去籽切成块,生姜切丝,大蒜切片。
2、锅中放适量的水加热到有小泡泡从锅底冒出时,放入鱿鱼须焯水10—15秒迅速捞出过凉水,再沥干水分。
3、锅中放适量的食用油加热,放入姜蒜爆出香味。
4、放入控干水分的鱿鱼须,加料酒一起翻炒去腥味。
5、放入青椒和小米辣一起翻炒均匀,炒出香味。
6、加入生抽和甜辣酱一起翻炒均匀,沿锅边加少许的开水,让所有的食材熟透入味即可。
炸炒鱿鱼须的做法
用料
鱿鱼
相克宜搭600克
青椒
2个
葱
2段
姜
1块
蒜
5一7瓣
红干椒
5个
盐
酱油
醋
糖
味精
色拉油
八角
做法
1/11 准备好所有食材
2/11 清洗干净,吸盘足个清洗
3/11 去眼,去牙,买的时候让商家给处理好的
4/11 切好
5/11 全部切好再清洗
6/11 锅中烧开水烫一下
7/11 烫后立刻放入凉水过凉
8/11 锅中倒入色拉油8成热放八角炸出香味然后放䓤姜蒜爆香
9/11 放入鱿鱼须煸炒,依次放入盐,酱油,醋,糖
10/11 最后放青椒和蒜煸炒一下,放味精出锅。
11/11 做好啦
炸炒鱿鱼须的做法
鱿鱼须洗干净, 青.红辣椒斜刀切段,葱切段,姜切片,蒜头剥皮后稍微拍一拍鱿鱼须放开水里焯一焯水,捞起沥干备用
热油锅,下姜片.蒜头.辣椒,爆炒大概五分钟左右,放辣椒酱然后再加鱿鱼须下去爆炒,在锅边溅入料酒,再加盐,酱油,糖快速翻炒
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