鸭蛋黄吃法
2020-05-19 分类:百科
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主料茶树菇300克、咸鸭蛋2个
辅料鸡蛋1个、淀粉4大勺
调料食盐1茶勺、鸡精1茶勺、植物油适量、白糖半茶勺
做法
1、茶树菇剪去根部洗净,放入沸水中焯一下,捞出沥干水分
2、咸蛋黄碾碎加少许清水调匀
3、将茶树菇放入盆中,加鸡蛋液拌匀,再加入干淀粉拌匀
4、炒锅倒入植物油,油温7成热时下茶树菇,炸至金黄捞出沥油
5、炒锅留少许植物油,下咸蛋黄炒散,加入盐、糖、鸡精炒匀,最后下炸好的茶树菇与咸蛋黄拌炒均匀即可
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