高压锅菜谱：让你的饮食更健康

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高压锅是一种可以将食物在高温高压下快速煮熟的厨具，使用高压锅不仅可以缩短烹饪时间，还可以帮助我们保留更多的营养成分，让饮食更加健康。接下来，就让我们一起来看看一些高压锅菜谱吧。

1. 风味小鸡煲

材料：

鸡肉、红枣、莲子、生姜、盐、胡椒粉、黄酒、高压锅

做法：

1. 将鸡肉切块。

2. 红枣、莲子、姜片备好。

3. 将鸡肉块放入高压锅中，加入水（水量不要超过食材），加入黄酒、盐、胡椒粉、生姜，放入红枣、莲子，盖上盖子。

4. 合好压力锅后，用大火加热至锅中开始出蒸汽，调成小火煮15分钟。

5. 关火，等待压力释放后，打开盖子，汤汁浓稠即可。

2. 清蒸石斑鱼

材料：

石斑鱼、葱姜、料酒、盐、高压锅

做法：

1. 鱼去鳞、去鳃，洗净。

2. 将鱼放入盘中，撒上葱姜末、料酒。

3. 把盘子放入高压锅中，加水没过盘子，加盐。

4. 关盖子，大火煮沸。

5. 转小火蒸20分钟。

6. 关火，等待压力释放后，打开盖子，就可以吃啦。

3. 米饭

材料：

大米、水、高压锅

做法：

1. 把大米洗净，泡10分钟。

2. 把泡好的米放入砂锅中，加水。

3. 放入高压锅中，加盖子。

4. 加热到开始出现蒸汽，调至小火煮15分钟。

5. 关火，等待压力自然释放。

6. 打开高压锅，现在米饭已经煮好啦。

高压锅并不是一个单一的功能型厨具，通过不同的料理方法与各种菜肴搭配，可以轻松地点亮你的餐桌。无论是家用还是商用，都成为在厨房中必不可少的厨具。

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