牛胆长在牛的什么位置

牛胆长在牛的腹腔内靠近肝脏的地方。

新鲜牛胆囊呈肾脏形，长约18～20厘米，最宽处约5～6厘米，干后呈囊状，有纵皱。新鲜的胆汁为绿褐色或暗褐色微透明的液体，略有粘性，稍干则变为浓稠。完全干燥者，呈绿褐色固体状，揉之则成粉质。气腥臭，味苦。胆汁以汁浓、色绿褐者为佳干燥者以无虫蛀者为佳。