康老师

蒸的红薯发苦怎么回事

2020-06-11 分类:百科

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地瓜发苦是因为在一些霉菌作用下会染上黑斑病,表皮出现褐色或黑色斑点,加热做熟也无法完全去除,薯心会因此变硬发苦。

生吃或熟吃有黑斑的红薯,都可能会起中毒。建议碰破皮的红薯保存时间不要过长,要经常检查,及时挑出有褐色或黑色斑点的红薯。

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