新鲜方竹笋的正确焯水方法
2020-06-29 分类:百科
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方法/步骤
1、把竹笋切条,期间,刀不能沾冷水,竹笋也不能沾冷水
2、先把把水烧开,水烧开之后再放竹笋
3、竹笋放沸水中,再次煮开,煮开5分钟后捞起来,量水。
4、若是发现水少了,不够多,那千万不能加冷水,可以加开水,否则竹笋会发苦
注意事项
焯竹笋的水一定要是开水,不能是生水,否则竹笋会发苦
一旦竹笋放进开水里面,就不能再加生水,否则竹笋会发苦
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