鱼最忌三种调料清蒸鲤鱼的做法
2020-06-30 分类:百科
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清蒸鱼忌放盐,大料,花椒,首先将鲤鱼的鱼鳞及内脏清干净,将鱼背肉厚处适量划几个小口,用大葱,生姜,料酒,清水制做成葱姜水,用制做好的葱姜水腌制鲤鱼三十分钟,起蒸锅烧水,水开后,将盘中放入两根木棍将鱼担在木棍上,放入锅中大火蒸十分钟,将盘中蒸出的鲤鱼汤汁倒掉,去掉木棍,在鱼上面放上葱姜丝,及生抽,蒸鱼歧油,另起烧油,油热后淋在葱姜丝上,一道美味的清蒸鲤鱼就做好了。
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