鲜银耳有毒吗

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鲜银耳有毒是谣言，不可信通过研究和文献检索发现，“新鲜银耳有毒，含有卟啉，会引发日光性皮炎”的论断缺乏科学依据至今，没有发现银耳含有卟啉的研究文献和相关检测依据，也没有使用新鲜银耳引发日光性皮炎的病例报道。

新鲜银耳没有毒，市场上所卖的新鲜银耳都是经过加工处理的都是没有毒的，所以只要搞清了这个概念，就不怕吃新鲜银耳了，平常见的新鲜银耳都是无毒的，因此可以放心购买放心食用 人们在选购银耳时往往是要选一些所谓的“新。

市场上所卖的新鲜银耳都是经过加工处理的，都是没有毒的又名白木耳雪耳，为银耳科植物银耳的子实体夏秋季早晚或阴雨天采收，洗净，晒干或阴干用银耳自古被列为饮食和养生的“上品”银耳是山珍海味中的“。

真正的新鲜银耳，即刚采摘没有进行加工的银耳含卟啉类光感物质，食用后，卟啉类光感物质会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受到太阳照射，可能引发日光性皮炎。

盒马买的鲜银耳没有毒事实上，真正的新鲜银耳，即刚采摘没有进行加工的银耳含卟啉类光感物质，食用新鲜银耳后，卟啉类光感物质会随血液循环分布到人体表皮细胞中此时受到太阳照射，就可能引发日光性皮炎，入皮肤红肿痒。

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