南澳牡蛎吃法

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牡蛎的吃法其实有很多，可以直接从水里捞出来之后就生吃，也可以直接放在水中煮着吃，也可以将牡蛎开壳之后放在炭火上烤，或者加入蒜泥放入锅中蒸，也可以直接将牡蛎中的肉剥出来，跟鸡蛋一起炒着吃，各种吃法口味不同，营养摄取也不一，我们可以选择最适合自己的使用方法。

1、蒸海蛎子

将海蛎子洗干净然后，放入碟子里，然后在海蛎子上面撒上葱段、蒜蓉、食用油跟盐，在加入少量酱油调味，然后用大火蒸六分钟即可。

2、煮海蛎子

将海蛎子洗干净去掉贝壳，在锅里加入适量的食用油，等到油热了后再加入蒜末爆香，然后加入海蛎子翻炒，翻炒到肉质变白后，加入适量的水，然后盖上锅盖大火煮沸就可以了，差不多出锅时加入适量的食盐就可以食用了。

3、粉丝蒜蓉蒸海蛎子

将海蛎子洗净，留一半的外壳，然后将浸泡好的粉丝铺在海蛎子上面，然后在加入适量的蒜蓉食盐与油，在加入适量的酱油，然后放到锅里大火蒸十分钟就可以出锅了。

南澳牡蛎吃法

生吃：

这是最直接享受生蚝味道的方式，但要注意清洗，在保证卫生的情况下，洒一下盐水，记得要冰镇后实用，这样本身的甜味才会更明显，可加一些柠檬汁去腥

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