为什么豆豉有霉还可以吃
2020-08-15 分类:百科
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如果是白色的,那个是蛋白质结晶,不是霉.豆豉是发酵过的豆制品,如果放太久的话表面太干,蛋白质就会凝固形成蛋白质结晶,但是如果你怕的话就不要吃了,反正不是很贵的东西。
如果发的是绿色的霉,那可千万是不能吃的啦。豆豉如果长期保存一定要隔段时间拿出来放太阳下曝晒比较好。
为什么豆豉有霉还可以吃
豆豉有霉可以吃。因为这个霉对身体有好处。
可以吃:豆豉通常是通过将黄豆煮熟后,经过发酵而成的食品,是豆制品的一种,当中蛋白质含量比较高。如果存放时间较久,可能会引起表面发干,蛋白质会凝固,从而引起蛋白质结晶,导致豆豉上面有白色的小斑点,这时一般可以吃,其中没有有害物质,一般不会对身体造成明显影响
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