黄滑鱼清汤做法

原料

黄骨鱼 6条，葱，姜，大蒜，油，盐，生抽，胡椒粉，鸡精 少许

做法步骤：

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把买回来的黄骨鱼倒入盆中，开膛去内脏，洗净备用。

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锅烧热后放油，盐，将生姜，蒜加入炒香后将黄骨鱼放入锅中

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把黄骨鱼的两面煎成金黄色

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加入清水（ 超过鱼身三倍的水量 ），往锅中放生抽，胡椒用大火烧至汤变乳白色后，开始用小火慢炖。（炖的过程中记得把鱼翻面）

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放入葱花，鸡精（开始锅内放过盐，尝尝味道如果太淡就适量放点盐）准备出锅

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一碗清淡的黄骨汤就做好了