怎么做咖啡鱼丸

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鱼丸的制作方法步骤鱼丸 食材准备 鲅鱼500克，橄榄油适量，姜盐适量，葱少许，淀粉适量，蛋清适量方法步骤 1将鲅鱼处理干净后切成两半，去骨取肉2将鱼肉中加入姜末，盐水，倒入搅拌机中打成泥3蛋清打发后分次。

如果想要它吃起来更爽滑，可以加一些淀粉味精进去，不能反方向搅拌，一定要顺时针搅拌，再把它弄成鱼丸的形状就可以了温州鱼丸也很好吃，而它的做法跟上面的差不多，但在做的时候，一定要注意，要擦一些姜和料酒，这样。

需要提前准备好的材料包括鱼肉 500g水 500g食盐 10g姜 10g1刀口平着刮下鱼肉2鱼肉里放点生姜末3将鱼肉放入搅拌机，并加入500克清水4搅拌成鱼蓉5加盐，拌匀6挤出鱼丸7放入锅中煮。

那么鱼丸怎么做才能做出鲜嫩弹滑的鱼丸呢今天就由20年厨龄的大厨为你揭开这个答案第一招选用新鲜的鱼制作鱼丸，选用什么样的鱼，直接关系到鱼丸鲜嫩弹滑一般要选那些刺少肉多的活鱼，例如草鱼，鲅鱼鲢鱼龙利。

食材准备好食材鱼丸200g土豆2个红萝卜1根洋葱1个黄彩椒1个配料准备好适量的油盐以及咖喱做法1将需要做的食材都提前准备好，分别装入盘中作为备用2起火烧热锅，在锅中放入适量的食用油，然后下。

5加入生粉摔打鱼肉这一步非常关键，鱼肉要经过无数次的摔打，才会变得有弹性的哦少量多次，加入生粉，不停地摔打鱼肉当感觉鱼肉有黏性之后，说明就可以做鱼丸了6锅里烧开一锅水，水开后把鱼丸一个个用手挤。

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