煮黄鲶鱼的做法大全家常
2020-09-22 分类:百科
TIPS:本文共有 278 个字,阅读大概需要 1 分钟。
用料:鲶鱼一条,朝天椒7个,红辣椒7个,大蒜10瓣,大葱葱白5段,姜4片,料酒3勺,淀粉2勺,白砂糖1勺,豆瓣酱3勺,生抽1勺。
做法:
1、鲶鱼先拍晕再屠宰。
2、鲶鱼屠宰后粘液很不容易去掉,这个时候要用盐清洗后浸泡三分钟,也可以用80度C热水去粘液。
3、去完粘液的鲶鱼剁成块状。
4、放入淀粉,料酒,白砂糖。
5、将鲶鱼均匀裹上淀粉,料酒,白砂糖等待10分钟。
6、准备好红辣椒,朝天椒,葱白,大蒜,姜片备用。
7、热锅热油放入姜片,大蒜,葱白,豆瓣酱干煸。
8、以此倒入红辣椒,朝天椒翻炒均匀。
9、倒入鲶鱼开始翻炒。
10、加入料酒,生抽和水,盖上盖子焖15分钟即可。
小编精心整理的这篇内容:煮黄鲶鱼的做法大全家常,如果你看到此处请一定要收藏哦!
阅读剩余内容