金汤羊肉卷做法

食材清单

小米辣 1袋 、 蒜粒 2个 、 羊肉卷一袋 、 金针菇 200g 、包菜100克， 盐 半勺 、 糖 半勺 、 白醋 2勺 、 料酒 1勺

烹饪步骤

1，准备好所有材料

2，所有食材清洗干净。

3，包菜焯一下捞出，金针菇焯熟捞出。菜也可以直接放在料汁里煮，省去焯到步骤。

4，羊肉卷焯一下，肉一定要单独焯，这些血水和油很影响口感

5，小米椒、蒜炒一下加入水，放入盐、醋、一点点糖提味道，把食材倒入锅中入味即可

金汤羊肉卷做法

1

把姜蒜，小米辣切成末

2、

线椒切成小段

3、

锅中水烧开，下入金针蘑焯熟，捞出放入大碗中垫底用，焯金针蘑的水留着备用

4、

有新鲜的羊肉最好，不过我还是喜欢用现成的速冻羊肉卷，易熟，方便