【图解】媚家泡菜的做法

美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!媚家泡菜教程用心学，会让大家知道什么才是真正的美食噢!

1柠檬泡菜——泡菜里的小清新 【芸芸小厨】的做法步骤

1. 白菜帮切菱形段，撒盐腌出水分。

2. 将红辣椒剪成小段，锅中放少许水，煮开，辣椒水中倒入糖、白醋、盐，混合。放入青黄柠檬片。

3. 将白菜段倒入步骤3混合的水中，泡12小时

4. 倒掉多余的水

5. 装盘，一碟清新爽口的柠檬泡菜就成啦！

6. 成品～

2泡菜豆腐锅的做法步骤

1. 将五花肉切片，然后用料酒腌制5～10分钟。豆腐切块，大葱杭椒切段，香菇切片

2. 用炒锅将油烧热，然后将五花肉倒入锅中煸炒，炒至两面微黄，出油为止

3. 倒入泡菜煸炒，和五花肉充分融合，炒出香味

4. 倒入冷水，放入豆腐、杭椒、大葱、香菇，中火烧开，煮10-15分钟，加少许鸡精、适量盐调味，加入少量醋提味。

5. 最后酸辣的泡菜豆腐锅就做好啦，适合夏天喝哦

3泡菜肥牛锅的做法步骤

1. 原料图。配料比例随便，自己爱吃什么就多放点什么，除了泡菜和肥牛卷，其他材料都可以增减和替换。

2. 取石锅放入泡菜，加高汤和一勺韩式辣酱煮开。

3. 加入拍扁的蒜瓣和蘑菇进去先煮煮煮。

4. 接着加入豆腐大葱片和金针菇。

5. 然后加入肥牛卷和蔬菜煮一下。绿色蔬菜用茼蒿菠菜油菜生菜都行，爱吃啥放啥就好了。

6. 肉肉熟了就搞定了，最后我又撒了点辣椒圈，这个随意啦，口重的觉得泡菜和韩式辣酱都不够辣加辣椒尖椒一起煮也没问题。

7. 怕麻烦的可以直接整锅加水煮……

8. 锅最好用石锅，其次用砂锅，都没有就随便用个什么锅吧……但是石锅炖出来的汤超级浓稠超级好喝的！

4泡菜饼的做法步骤

1. 备料。为了更准确地写明泡菜饼的水份含量，我把泡菜用手尽量的攥干了水份称重。如果你没有太多的泡菜汤，就用水代替，并且考虑盐的量。我这里没有加盐，因为泡菜加上泡菜汤咸味正好。

2. 泡菜切丝，洋葱蒜苗切小段

3. 鸡蛋打散加入泡菜汤拌匀

4. 加入泡菜

5. 加入面粉拌匀

6. 加入洋葱和蒜苗拌匀

7. 拌匀后的状态，如图厚度，其实稍微厚点稀点感觉并无大碍

8. 平底不粘锅少许油，两面煎黄即可，面糊不要摊得过厚

9. 成品

5【韩国泡菜炒饭】的做法步骤

1. 将所有材料准备好，胡萝卜去皮切丁，香菇切丁，猪肉切条或切丁都可，泡菜沥干水分切碎

2. 锅内倒入油加热，倒入香菇丁炒出香味

3. 把猪肉条加入到香菇丁中，翻炒至肉条变色

4. 加入切碎的泡菜，继续翻炒均匀

5. 加入一小匙辣酱，喜欢吃的就加多点，炒匀

6. 再加入熟米饭，充分翻炒至米饭无结块，撒入少许鸡精调料，炒匀

7. 上色后，淋入少许香油，拌匀即可装盘（中途无需再加盐，因为泡菜和辣酱本身咸味足够）

8. 另取一锅煎一个鸡蛋，放于炒饭上，可添加喜欢的海苔食用，也可省略

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