橄榄油怎么正确加热

TIPS：本文共有 602 个字，阅读大概需要 2 分钟。

炒菜时橄榄油这样使用

1、炒菜的时候可以使用橄榄油，但一定要注意橄榄油的等级，那些初恋级的橄榄油只适合用来调制西餐或者凉菜，不适合用来炒菜，而那些精炼橄榄油才是适合用来炒菜的橄榄油，它的使用与普通食用油十分相似，只是在用它炒菜时油温不能过高。

2、炒菜时用橄榄油，可把锅先烧热，烧干后再加入适量的橄榄油，这时把油加热油温一定要控制在120度以内，如果超过这个温度就会让橄榄油中的营养成分大量流失，而且会影响蔬菜炒好以后的口感与色泽。炒菜时用橄榄油还不能放的太多，每次用量最好不要超过三十克。

3、炒菜并不是橄榄油的理想用吧，直接口服或用来调制沙拉或者凉拌菜才是橄榄油最正确的使用方法，这样它能让人体吸收多种不饱和脂肪酸，还能吸收一些活性成分，能让橄榄油的保健养生功效得到最好发挥。

橄榄油怎么正确加热

橄榄油和植物油、花生油等食用油一样是可以加热的，但橄榄油不宜加热时间过长。

橄榄油营养丰富，更加健康，它同样可以拿来炒菜，做出来的食品更香更可口。橄榄油冷热皆宜，不要将橄榄油加热至冒烟，冒烟就代表橄榄油的营养开始流失了，要注意控制温度。

橄榄油怎么正确加热

橄榄油可以加热，但是不能加到很高的温度，并且不能持续性的加热。 橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸——油酸，油酸在受到高热的时候，随着时间的延长，会生成越来越多的反式油酸。这 没错，但前提是高温长时间加热，如果只是短时间的话产生的反式油酸不多，问题不大。 

小编精心整理的这篇内容：橄榄油怎么正确加热，如果你看到此处请一定要收藏哦！