多吃三种干菜 预防高血压中风
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高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的风险要素。小编今日为大家科普些有关高血压得多小知识，介绍多吃三种干菜 预防高血压中风
1多吃三种干菜预防高血压中风
在众多食物中，除了黄豆，含钾最高的竟然是三种干菜———干冬菇、干银耳和干辣椒。中国营养学会常务理事李淑媛教授说，这三种干菜每100克的含钾量都超过1000毫克，远远超过了其他食物的含钾量，经常吃吃这三种食物，就不用担心身体钾元素摄入过少。
含钾量最高的之所以是三种干菜，因为这三种蔬菜在新鲜的时候含钾量就很高，做成干菜以后，比从前更加浓缩了，但是钾的含量却一点也没有减少和破坏，因此成为了含钾量最高的三种食物。
我们在拌蔬菜的时候，可以偶尔放一些干辣椒，不但可以补钾，还能起到提味的作用。而对于干冬菇和干银耳，可以简单水发后，蒸着吃或者煲汤，这样更利于钾的吸收。对于心脑血管病患者可以选择这样的饮食。但是如果同时有肾病肾衰的患者，则尽量不要这么吃，因为慢性肾衰患者肾脏调节钾代谢的能力明显降低，难于维持钾代谢的平衡，而出现高钾血症。
当然，凡事有个度，不能说哪些食物含什么高就顿顿不离它，这也是不可科学的，最好是平常可以有意识的少量多次的吃点，更重要的是合理营养，平衡膳食，既不挑食也不偏食。这样才能从根本上来调整身体。
2干辣椒颜色越鲜艳越好吗
干辣椒颜色越鲜艳越好吗
颜色靓丽的干辣椒有可能是用硫磺熏过的，颜色好看但对人体却有害。
怎样识别这种干辣椒呢？
硫磺熏过的干辣椒靓丽好看，没有斑点，而正常的干辣椒颜色是暗红的，用手使劲捏一下，如果手指变黄，就是硫磺熏过的，仔细闻闻，硫磺熏过的多有硫磺的刺鼻气味。
3长沙捣毁硫黄熏制干辣椒“黑作坊”
“坏的辣椒经过硫黄一熏，就能摇身一变，成为品相好，不易腐烂的优质干辣椒”。2013年5月10日，长沙市市局召开新闻发布会通报打击食品安全犯罪工作情况。会上通报了长沙县公安局破获公安部督办的生产有毒有害食品案，治安支队侦破的涉嫌生产、销售伪劣产品案和制售假名酒和伪造名酒商标案，芙蓉公安分局破获销售有毒有害食品案，岳麓公安分局连续破获销售假药案和生产、销售假烟案等6起案件。
2013年1月12日，长沙县公安局捣毁一个非法熏制干辣椒的“黑作坊”，刑事拘留1人。查获经硫黄熏制的干辣椒15760公斤，工业用硫黄3950公斤。据了解，接到群众的举报后，警方发现在长沙县跳马镇白竹村一仓库内有人用硫黄熏制干辣椒。事隔一天，警方在该窝点抓获了犯罪嫌疑人李某。
后经审讯，李某交代，他于2012年7月租下该仓库作为加工作坊，为使待售的辣椒不腐烂、品相好，利于保存和销售，李某从江西购入工业硫黄5000公斤，先后三批次通过燃烧工业硫黄，对其库存的干辣椒进行熏染。经检验，该批熏制后的干辣椒二氧化硫残留量超过国家标准六十七倍。不符合GB2760-2011食品安全国家标准。
目前，犯罪嫌疑人李某因涉嫌生产有毒、有害食品罪被刑事拘留。
记者获悉，5月3日，最高人民法院、最高人民检察院出台了《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》，明确了危害食品安全相关犯罪的定罪量刑标准，为公安机关严厉惩治危害食品安全犯罪提供了法律保障。
数据显示，今年以来，长沙全市共出动警力1711人次，排查各类重点场所、重点部位561个，通过排查发现线索52条。据了解，2013年以来，全市公安机关共查破食品犯罪刑事案件17起，抓获涉案人员59人，刑事拘留51人，逮捕10人，摧毁犯罪团伙7个，捣毁食品犯罪黑作坊黑窝点27个，涉案总价值达1529万余元。
4熏干腊肉干锅怎么做
材料：腊肉200克、熏干200克、竹笋200克、豆芽50克
干辣椒30克、花椒5克、香叶2片、桂皮2片、生姜10克、大蒜20克、蒜苗一根做法：
1、腊肉洗净切薄片；熏干、竹笋分别洗净切片；生姜、大蒜切片备用。
2、锅中放入适量油加热至5成，放入生姜片、蒜片、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、郫县豆瓣炒香，放入笋片、熏干片和腊肉炒至入味。
3、将洗好的绿豆芽放入干锅中垫底，倒入炒好的熏干腊肉，撒上蒜苗段即可。
5私房菜谱干锅茶树菇做法
原料：
干茶树菇200克，肥肉丝100克，青、红尖椒各10克，洋葱、葱段各5克，姜、蒜末各10克，鲜汤200克、盐、味精、辣妹子酱、李锦记辣酱各2克，料酒、蚝油各5克，食、油、红油、香油各10克
制法：
1、干茶树菇去蒂涨发，青、红尖椒切碎，洋葱切片．
2、锅内下食油烧热．肥肉丝放锅内煸香出油
3、下茶树菇、盐、味精、辣妹子酱、李锦记辣酱、葱段、姜末、蒜末清炒，调入料酒。蚝油．掺入少许鲜汤，旺火烧干．淋上香油、红油；
4、用洋葱打底，装入铁锅，上酒精炉即可。
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