淡菜新鲜时在海里是什么样的
2020-11-13 分类:百科
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淡菜:又称贻贝,外壳膨起呈长三角形,壳内面呈蓝灰色,具珍珠光泽。一般雄的肉呈白色,雌的肉呈桔黄色。
淡菜除了肉质鲜美外,其营养也相当丰富,每100克干制品中所含蛋白质高达70%,故又有“海中鸡蛋”之称。鲜淡菜常烫熟剥肉腌拌食用,也可蒸食或剥壳后和其它青菜混炒,味均鲜美,还可加工晒干成“贡干”。
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