商用冰淇淋配方如何更加蓬松
2020-11-28 分类:百科
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准备好牛奶,冰淇淋粉,以及你喜欢的想放进冰淇淋里的东西。
把牛奶加热,放进冰淇淋粉,不停搅拌让它们融合在一起,沸腾时加入你喜欢的不同口味的香料,让其自然冷却。
放进冰箱,等待2个小时左右(这个时间视不同的冰箱制冷效率而定),这个时候,你的冰淇淋处于刚好开始结冻的状态。
拿出来,不停往同一个方向搅拌。
然后再放进去,等它快要冻起来的时候再重复这个步骤,重复三次以后,不管它在冰箱里冻多久,你都能吃到蓬松的冰淇淋啦
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