商用冰淇淋配方如何更加蓬松

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准备好牛奶，冰淇淋粉，以及你喜欢的想放进冰淇淋里的东西。

把牛奶加热，放进冰淇淋粉，不停搅拌让它们融合在一起，沸腾时加入你喜欢的不同口味的香料，让其自然冷却。

放进冰箱，等待2个小时左右（这个时间视不同的冰箱制冷效率而定），这个时候，你的冰淇淋处于刚好开始结冻的状态。

拿出来，不停往同一个方向搅拌。

然后再放进去，等它快要冻起来的时候再重复这个步骤，重复三次以后，不管它在冰箱里冻多久，你都能吃到蓬松的冰淇淋啦

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