商用手工冰淇淋配方及制作方法
2021-05-25 分类：百科
准备淡奶油、鸡蛋、白糖、牛奶、可可粉、抹茶粉，蛋黄2个与白糖50g搅拌均匀，牛奶50g入锅煮沸，待冷却后与蛋黄搅拌均匀，蛋黄奶液重新倒入锅中，小火煮至浓稠，淡奶油200g打发，倒入煮好的蛋糊混合均匀，然后平均分成3分，其中两份分别倒入模具冻入冰箱
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准备淡奶油、鸡蛋、白糖、牛奶、可可粉、抹茶粉，蛋黄2个与白糖50g搅拌均匀，牛奶50g入锅煮沸，待冷却后与蛋黄搅拌均匀，蛋黄奶液重新倒入锅中，小火煮至浓稠，淡奶油200g打发，倒入煮好的蛋糊混合均匀，然后平均分成3分，其中两份分别倒入模具冻入冰箱
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