自制孩子爱吃的意大利黑椒披萨

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你知道吗？必胜客披萨成本只要几块钱，今天小编来教大家自制孩子爱吃的意大利黑椒披萨

1准备工作：

1，洋葱：25g【切粒】，青椒：40g【切粒】披萨烤肠：35g【切薄片】，披萨培根肉片：35g【切小片】披萨用牛肉粒：30g，粗黑椒粒：2g

备用：罗勒叶：1g，马苏里拉芝士：100g【切小片】卡夫芝士粉：10g，披萨酱：40g，番茄沙司：20g

2制作：

把切好的洋葱和青椒在开水里面过一下，取出把水滤干然后和披萨烤肠，培根肉片，牛肉粒及黑椒粒在一起拌匀，放在小盆里面用保鲜膜盖起来，放在一旁备用下面开始披萨饼底制作

披萨饼底制作方子：

高筋粉：130g，低筋粉：25g，烘焙幼砂糖：30g，鸡蛋：1个烘焙用奶粉：3g，水：50g，无盐黄油：15g，面包酵母：3g

制作过程：

3和面

把高筋粉，低筋粉，糖，奶粉，鸡蛋，水一起称在和面盆里面，放和面机上面用1档速度开始搅拌，边搅拌边用硅胶刮刀在盆边着一点，这样方便面团更快的拌匀，等面团搅拌至成一个整团的时候，关闭和面机取下和面盆，加入酵母和黄油【黄油加之前要软化一下】，然后接着放在机子上面搅拌，一直搅拌到面团表面光滑不沾和面盆的时候就和好了，最取出面团盖上保鲜膜让面

4平铺

把静止好的面团擀成圆形放在不沾的披萨烤盘里面，然后用手把面团在披萨烤盘里面推压平整保持面饼大小及厚薄一致，然后用拉网器在披萨饼底上面打上排气小眼，最后放在烤箱里面发酵30分钟【发酵温度控制在45度左右】

5加上材料

把发酵好的披萨饼拿出来刷上披萨酱，撒一点点罗勒叶【或者披萨草】，然后放一点切好的马苏里拉芝士【大概20g马苏里拉芝士】，接着把之前腌好的披萨上面的菜全部均匀的放在披萨饼上面，再把余下的马苏里拉芝士全部撒在上面，再撒上卡夫芝士粉，挤上番茄沙司

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