湖南泡菜在外省叫什么
2020-12-03 分类：百科
TIPS：本文共有 134 个字，阅读大概需要 1 分钟。
外省叫做坛子菜。指利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。它是一种在低浓度食盐液中泡制的蔬菜乳酸发酵加工品。常用的原料有黄瓜，大白菜，洋葱，芹菜，胡萝卜。波松姜，扁豆，刀豆等。
各地都有泡菜的影子，风味也因各地做法不同而有益其中有培林榨菜，烧黄瓜，酸甘蓝。最有名的三种泡菜类型。
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外省叫做坛子菜。指利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。它是一种在低浓度食盐液中泡制的蔬菜乳酸发酵加工品。常用的原料有黄瓜，大白菜，洋葱，芹菜，胡萝卜。波松姜，扁豆，刀豆等。
各地都有泡菜的影子，风味也因各地做法不同而有益其中有培林榨菜，烧黄瓜，酸甘蓝。最有名的三种泡菜类型。
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