毛笋晒干的保存方法

1未剥皮的毛笋连泥巴一起用保鲜袋装好，抽干空气扎紧后放进冰箱冷藏将毛笋剥皮，切好块，用盐水煮熟后，浸泡在冷水中冷藏，经常换水2将毛笋切片，用盐水煮熟后沥干，装进保鲜袋密封好，放冰箱冷冻将切好的毛笋。

1选购春笋以质地鲜嫩，黄色或白色为佳毛笋以整齐色白，细嫩为佳行边笋以质嫩色嫩的为佳冬笋以黄中略显白的为好 2保鲜竹笋是鲜菜，越新鲜越嫩，吃起来口感越好，因此保鲜很重要只要买回竹笋后在切面上涂抹一些食盐，然后。

4毛笋的长期保存方法1新鲜未剥皮的毛笋可以直接密封保存，放在密闭的容器里面再洒点水可以保存半个月2还可以把毛笋煮熟后放进冰箱冷藏或者直接泡在水里，晒干后的毛笋放进冰箱冷冻室可以存放半年。

晒干毛竹笋放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷藏，这样保存不容易发霉，里面的营养成分不容易流失，也不容易产生细菌及有毒有害元素，食用比较安全。

1如果是没有剥皮的毛笋，可以连同泥巴一起保存，抽干净空气后，扎紧袋子，放入冰箱中冷藏，这样可以延长保存时间如果是剥开皮的毛笋，可以切块用盐水煮熟，接着浸泡在冷水中冷藏，冷藏期间一定要经常换水2毛笋切片之后。