腌黄瓜的配方大全
2021-01-23 分类:百科
TIPS:本文共有 228 个字,阅读大概需要 1 分钟。
一、配料 : 嫩黄瓜、大蒜、生姜、小米辣、八角、花椒粒、黄豆酱油、米醋、生抽、白糖、高度白酒
二、腌制方法
1、将洗净的黄瓜用盐腌制10分钟杀出黄瓜里面的水分
2、小米辣去蒂以后切辣椒圈,生姜蒜子分别切片备用。热锅倒油,放入八角和花椒炒出香味,再加入黄豆酱油,腌黄瓜黄豆酱油是首选,再加入一碗米醋、生抽、一碗凉水、15克白糖,不吃甜的可以少放点,给它搅拌到融化,然后烧开
3、再倒入晾凉的料汁,料汁不一定要漫过黄瓜,一会黄瓜腌的时候还会出水的,最后倒入高度白酒增香
小编精心整理的这篇内容:腌黄瓜的配方大全,如果你看到此处请一定要收藏哦!
阅读剩余内容