莲花白怎麼存放更久
2021-02-14 分类:百科
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包一层保鲜膜放冰箱里。
外皮三层剥开,不用洗,手撕成五毛钱纸币大小待用,盐在无油的锅中炒热,加入水煮沸立停火,放凉,入洗净的无油之瓶中或罐中,放入莲花白,滴入50度白酒数滴,封存三至五日可食。(腌时放冰糖则盐水只能用两次要换,口感甜酸,如加入辣椒则味好腌时不放糖,在吃时须放糖拌之,味好,如喜酸也可不放)
莲花白怎麼存放更久
莲花白我们这边叫卷心菜,或者包菜之类的,还是比较好存放的在阴凉通风的地方可以放7-10天,外面的几片叶子会变黄。在冰箱中可保存半个月左右。卷心菜的存储:圆白菜的心容易腐烂,整棵购买时,可以将心挖除,用沾湿的报纸塞入其中,再用保鲜膜包起来。如果在超市购买半棵或1/4棵圆白菜,回家后可将保鲜膜拆开风干一下,再用保鲜膜包起,放在冰箱中可保存半个月左右,但仍应尽早食用。圆白菜富含大量维生素C,如果存放时间较长,维生素C会大量破坏,所以做现先吃现买
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