莲花白怎麼存放更久

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包一层保鲜膜放冰箱里。

外皮三层剥开，不用洗，手撕成五毛钱纸币大小待用，盐在无油的锅中炒热，加入水煮沸立停火，放凉，入洗净的无油之瓶中或罐中，放入莲花白，滴入50度白酒数滴，封存三至五日可食。（腌时放冰糖则盐水只能用两次要换，口感甜酸，如加入辣椒则味好腌时不放糖，在吃时须放糖拌之，味好，如喜酸也可不放）

莲花白怎麼存放更久

莲花白我们这边叫卷心菜，或者包菜之类的，还是比较好存放的在阴凉通风的地方可以放7-10天，外面的几片叶子会变黄。在冰箱中可保存半个月左右。卷心菜的存储：圆白菜的心容易腐烂，整棵购买时，可以将心挖除，用沾湿的报纸塞入其中，再用保鲜膜包起来。如果在超市购买半棵或1/4棵圆白菜，回家后可将保鲜膜拆开风干一下，再用保鲜膜包起，放在冰箱中可保存半个月左右，但仍应尽早食用。圆白菜富含大量维生素C，如果存放时间较长，维生素C会大量破坏，所以做现先吃现买

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