柠檬酸的主要成分是什么

柠檬酸是由碳、氢、氧三种元素组成。

柠檬酸，亦称为枸橼酸，化学式为 C6H8O7，是一种中强度有机酸，它包括3个羧基（R-COOH）基团。柠檬酸是自然在柑橘类水果中产生的一种天然防腐剂，也是食物和饮料中的酸味添加剂。在生物化学中，它是柠檬酸循环的重要中间产物，因此在几乎所有生物的代谢中起到重要作用。此外，它也是一种对环境无害的清洁剂。

柠檬酸的主要成分是什么

柠檬酸柠檬酸的主要成分是:3-羟基-3-羧基戊二酸，化学式是C5H7O5COOH.又称：枸橼酸化学名称为2-羟基丙烷-1，2，3-三羧酸。一种三羧酸。用途非常广泛，用于食品工业占生产量的75%以上，可作为食品的酸味剂，抗氧化剂，pH调节剂，用于清凉饮料、果酱、水果和糕点等食品中。