白菜炖虾羊肉的做法

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主料：

白菜200克

羊肉(瘦)150克

辅料：

虾仁20克

调料：

盐3克

味精3克

葱汁10克

姜汁10克

鸡精5克

料酒10克

香油10克

做法：

1、 将羊肉切片

2、 白菜心顶刀切细条

3、 锅内加清汤，下入羊肉片烧开，撇去浮沫

4、 加入料酒、葱姜汁，下入虾仁烧开

5、 下入白菜条、精盐、鸡精烧开至熟

6、 加味精、香油出勺即成羊肉白菜汤的制作要诀：用旺火，整个烹调过程快速完成，不能拖沓，熟手做，最多5分钟即成。

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