棕榈油24度什么区别
2021-04-01 分类：百科
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棕榈油24度的度数决定于其所含成分饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例。24度~33度的棕榈油一般用于油炸食品加工，但以24度用量较多，33度的更容易凝固。
棕榈油含均衡的饱和与不饱和脂肪酸酯。50%的饱和脂肪酸，40%的单不饱和脂肪酸10%的多不饱和脂肪酸。
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棕榈油含均衡的饱和与不饱和脂肪酸酯。50%的饱和脂肪酸，40%的单不饱和脂肪酸10%的多不饱和脂肪酸。
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