粉条胡辣汤做法

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肉加入高汤 葱姜 桂皮 八角煮至30分钟。

2、煮好的肉切成小丁备用

3、木耳提前泡发。

4、红薯粉条用温水浸泡30分钟，用流动水洗净。

5、分别把木耳 海带 豆皮切成丝。

6、面粉用少许水合成面团。

7、加入适量的水浸泡10分钟。用手反复抓洗面团，直到揉出粘稠而有弹性的面筋后取出。

8、洗面筋的水留下备用。

9、中火烧热炒锅中的油，爆香干辣椒和大葱。

10、再放入肉丁稍煸炒

11、倒入猪肉的汤。改大火煮沸。

12、加入花生米改小火同煮。约需煮25分钟。

13、把洗好的面筋，揪成小片添入入汤中。

14、煮沸搅动后，再加入泡发的红薯粉条、海带丝 豆腐丝和木耳丝。

15、同煮约10分钟。

16、把洗面筋剩的面水，充分搅动均匀。调入酱油、盐 鸡精和白胡椒粉煮3分钟。

17、关火，加入 米醋和香油即可。

粉条胡辣汤做法

材料

红薯粉丝：1把

豆腐丝: 1把 黑木耳: 1把 牛肉: 熟50克

高汤：1500克 醋：适量 辣椒油：适量 胡辣汤料：1包 芝麻油：适量

胡辣汤的做法

1

将锅坐火上加入清水或高汤（狮用的是牛肉汤）1500ml（说明上是1000ml，狮感觉那个水量，味道有点咸）

2

汤开后加入蔬菜料包和油料包并放入自己配的苕粉、干豆腐、黑木耳和切片的熟牛肉，煮至苕分透明（注苕粉要提前用温水泡软）

3

将粉包用300ml凉水调成糊状并搅入锅中，边倒边快速搅拌，待汤变得浓稠时即可关火

4

吃时淋入麻油，也可以依照自己的口味加入醋和辣椒油

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