十元一份的牛肉汤给多少克牛肉
2021-04-15 分类:百科
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十元一份的牛肉汤给二十克牛肉
牛肉粉丝汤店的成本定下来了,那么牛肉粉丝汤多少元一份能够获利,10元一份利润有多大,这就需要估值一碗牛肉粉丝汤的成本,牛骨底汤1元,牛油辣子0.05元,调料0.1元,豆腐皮0.3元,粉丝0.2元,香菜0.05元,合计1.7元。生牛肉每斤28元左右,一斤生牛肉可出六两熟牛肉,,这样每斤熟牛肉成本46元左右,每克0.09元,以售价10元每碗牛肉粉丝汤为例,需放20克熟牛肉成本为1.85元,加上辅料1.7元,一碗售价10元牛肉粉丝汤成本为3.55元左右。
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