十元一份的牛肉汤给多少克牛肉
2021-04-15 分类：百科
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十元一份的牛肉汤给二十克牛肉
牛肉粉丝汤店的成本定下来了，那么牛肉粉丝汤多少元一份能够获利，10元一份利润有多大，这就需要估值一碗牛肉粉丝汤的成本，牛骨底汤1元，牛油辣子0.05元，调料0.1元，豆腐皮0.3元，粉丝0.2元，香菜0.05元，合计1.7元。生牛肉每斤28元左右，一斤生牛肉可出六两熟牛肉，，这样每斤熟牛肉成本46元左右，每克0.09元，以售价10元每碗牛肉粉丝汤为例，需放20克熟牛肉成本为1.85元，加上辅料1.7元，一碗售价10元牛肉粉丝汤成本为3.55元左右。
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