五得利雪晶和雪花粉有什么不同

五得利血晶粉和雪花粉有什么不同

五得利雪晶粉是七星面粉，雪花粉是八星面。五得利面粉一共有九个星级别，星级越高，质量精细度就越好，而且极价格也是越贵的。五得利九星是尚品粉，这是星级最高的面粉，也是五得利面粉中最贵的一级面粉。

五得利雪晶和雪花粉有什么不同

五得利雪晶小麦粉是高筋面粉。

五得利雪晶小麦粉是提取麦芯精

华精制加工而成，每100克含蛋

白质12.2克，化合物73克，具有

粉色精白、粉质细腻、麦香浓

郁、色泽透明、口感爽滑等特

点，适用于制作水饺、馄饨皮

拉面等水煮类制品，以及小笼

包、金丝画卷、馒头等发酵类制

品。

雪花粉不是高筋面粉，雪花粉是中筋面粉的俗称，蛋白质含量介乎于9%-11%之间就是中筋面粉，也就是平时我们使用的普通的面粉，适合做中式面点，包子饺子面条烙饼烧饼之类。

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