露天啤酒广场经营模式

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这种露天啤酒广场经营模式只能适合于晚上，也可以是通宵营业。因为是露天，所以白天是不会有客人的晚上可以搞烧烤，露天OK唱歌等等。

这种露天经营方式，最怕的是天气，遇上下雨天就只能歇业了，可以说是真正的靠天吃饭。

这种经营方式夏天还可以，冬天生意就不怎么行了，所以有它的局限性和缺点但它的优点也比较明显场地面积一般较大，经营自由顾客也随意也不用那么讲究，不拘束。

露天啤酒广场经营模式

1、严禁餐饮摊点、夜间啤酒广场及临街商铺侵占公共资源、公共空间从事占道经营活动。未经登记备案的餐饮摊点、夜间啤酒广场及临街商铺一律不得擅自摆摊设点、店外经营、占道经营。

2、严格按照“烧烤进店、炉子进室、油烟进管”的三进原则，配备使用无烟烧烤炉具，油烟排放达标，店内操作经营。门店面积、从业人员、卫生条件、食品原料等符合相关标准，确保安全、卫生。

3、啤酒广场必须配置2-3名保安人员、2-3名保洁人员，保安人员兼职文明饮酒劝导员，佩戴文明劝导袖标，不间断巡查劝导。经营区、操作区不得混合设置，要整齐规范，分类设置指示标志。

4、严禁餐饮摊点、夜间啤酒广场及临街商铺噪音扰民、乱泼乱倒、乱扯乱挂、乱搭乱建、影响交通、破坏绿化等不文明行为，严禁使用音响或者采用其它高噪声的方式招揽顾客。

露天啤酒广场经营模式

露天啤酒广场经营可以采取餐饮加娱乐方式，包括露天音乐，露天影视播放，文艺节目表演等，同时定期举办啤酒节和活动等。

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