萝卜清炖猪蹄的做法

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食材清单：

猪蹄 500g 、 萝卜 一根 、 花椒 少许 、 料酒 2大勺 、 姜片 3-4片 、 盐 适量

烹饪步骤：

步骤1/8

猪蹄放入清水中，加2勺料酒，煮沸后略滚一会儿

步骤2/8

焯水的猪蹄再次冲洗干净

步骤3/8

放入压力锅内胆中，加入姜片、花椒和适量清水

步骤4/8

盖上锅盖，选择煲汤-压力调节至40，数秒后自动开始烹饪程序

步骤5/8

经过升压、保压、降压，烹饪程序结束，开盖，猪蹄已经达到五六分熟的程度

步骤6/8

萝卜切滚刀块，放入锅中

步骤7/8

再次加盖，选择煲汤-压力调节至20，再次进行烹饪。

最后一步

烹饪完成，开盖，加少许盐调味。

萝卜清炖猪蹄的做法

萝卜清炖猪蹄150克，红萝卜100克，山药100克，春笋50克，木耳(水发)35克，草果5克

调料：姜15克，大葱5克，盐8克，胡椒粉2克，味精2克

萝卜清炖猪蹄的做法

具体分以下几个步骤:第1步、猪脚入锅煮几分钟。

第2步、过滤清洗干净。

第3步、入高压锅，加几个八角一起炖35分钟。

第4步、萝卜去皮切块备用。

第5步、油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，入辣椒。

第6步、加入猪脚。

第7步、萝卜一起。

第8步、煸炒均匀。

第9步、盐，生抽加入。

第10步、煸炒一下。

第11步、加入适量清水。

第12步、大火炖15分钟，加入葱花，煸炒均匀出锅。

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