炒猪皮的家常做法王刚
2021-06-19 分类:百科
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原料
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猪皮 (适量)
葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
小米椒 适量
青椒 适量
料酒 适量
老抽 适量
花椒 适量
盐 适量
1/将取出的猪皮用清水浸泡一小时。
2/把猪皮洗干净后放进冷水锅中,放入生姜,花椒,料酒,老抽,开火煮20分钟。
3/猪皮煮好后用凉水冲洗,并用刀把猪皮两面的杂质刮干净。
4/刮干净后把猪皮切成条。
5/油锅烧至7成热,放入蒜片、小米椒、生姜,炒出香味后放入猪皮,中火快速翻炒。
6/炒至有些许粘锅放少许盐,料酒,老抽,转大火翻炒。然后放入青椒,炒出香味后就可以盛出来了。
7、美味又好吃炒猪皮的家常做法王刚完成开吃了。
炒猪皮的家常做法王刚
1、肉皮去净肥肉和毛,凉水下锅煮至水开,5分钟后,捞出,并洗去污物。
2.猪皮切成麻将块,锅中放油,放入姜片,将肉皮入锅并加入老抽,酱油,料酒,盐炒上色和入味,加入开水,没过猪皮。
3.水开后,放入电饭锅
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