笔管鱼焯水技巧
2021-09-19 分类：百科
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原料
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笔管鱼 (200克)
韭菜 (250克)
郫县豆瓣酱 1小勺
蚝油 1小勺
葱 1段
姜 1片
蒜 1瓣
料酒 1勺
1/鱼洗净，去除眼睛和嘴巴，剥去外皮。
2，入开水锅汆烫10秒捞出控水备用。
3/韭菜洗净切成大段备用。
4/凉锅热油倒入郫县豆瓣酱炒出红油。
5/下入葱、姜、蒜，炒出香味。
6/倒入墨斗鱼、料酒、蚝油翻炒均匀。
7/最后倒入韭菜段炒匀即可出锅。
8/美味又好吃的笔管鱼焯水技巧完成开吃了。
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