白色龙须菜凉拌做法

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主料

龙须菜 300克

辅料

芝麻油 5毫升 蚝油 15克

生抽 15毫升 香醋 10克

盐 1克 糖 5克

步骤1

龙须菜浸泡2个小时左右，期间换一次水。

步骤2

挑出里面的杂质

步骤3

洗赶紧后拆成小朵

步骤4

汤锅加水，烧开后关火，下入龙须菜绰烫30秒，然后再过凉水。

步骤5

蒜和少量的姜，用压蒜器 成蒜蓉，加入蚝油，生抽，芝麻油，香醋，白糖，盐调成料汁。

步骤6

沥干水分的龙须菜加入所有调料汁

步骤7

拌匀即可。

白色龙须菜凉拌做法

先把龙须菜用饮用水泡发3-4小时，泡好后洗2-3次，洗净沥干水备用，如果感觉龙须菜长或大把，可以用剪刀剪下！

把调料配菜切好，蒜一定要有，蒜是凉拌菜的灵魂，没有蒜是不好吃的，吃凉菜比较寒凉，也可以切点姜末，能吃辣多放点辣椒，用生蒜来伴更香更好吃，最后依次放入葱花、生抽、蚝油、糖盐陈醋调味即可完成，等酱料凉了后，淋在龙须菜上，加点香油拌匀就可以吃了，有香菜或花生碎，芝麻等也可以放进去一起拌，看个人喜欢，爽爽脆脆味道超赞！

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