蒸长茄子蒜蓉做法
2021-11-04 分类:百科
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取5个长茄子清洗干净,大蒜一头扒去外皮用刀拍碎切成小粒,放入盆中加入清水冲去蒜粒表面粘液控干水份,起锅加入凉油,待油温升高至七层热,下入蒜粒小火炸制金黄捞出,把茄子从中间切开放入盆中,取一个碗放入炸好的蒜蓉,加入盐5克鸡精5克,少许生抽蚝油白糖,加少许食用油伴均匀,放在切两半的茄子上,取蒸锅加入凉水,水开后放入茄子蒸十分钟,即可出锅。
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