凉拌毛豆怎么做

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食材明细：毛豆适量、花椒适量、蒜适量、生抽适量、醋适量、香油适量、辣椒油适量

凉拌毛豆的做法步骤

1

材料：毛豆、生抽、醋、斋耗油、香油、辣椒油、花椒、蒜

2

毛豆剪去两头，并用盐水浸泡数分钟后洗净，蒜头剁成蒜蓉

3

水烧开滴几滴油，倒入毛豆煮五分钟，加比平时多1-2勺盐

4

煮好后盛起，过凉水冲冷，加入生抽、醋、香油和斋耗油拌匀

5

锅内放油，油热后倒入辣椒油、花椒粒和蒜蓉爆香到出红油

6

把5的红油淋入4中并搅拌均匀即可。

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