高山麻山药的做法

主料：山药300克

辅料：牛奶50毫升、白糖30克、果酱1大勺

麻山药的制作步骤

1. 准备原料

2. 山药清洗干净

3. 上锅蒸

4. 30分钟后关火

5. 蒸好的山药去掉表皮

6. 用勺子碾成山药泥

7. 白糖溶解于牛奶中，然后倒入山药泥中搅拌均匀

8. 放入冰箱速冻室速冻

9、 冻好的山药泥拿出，用冰淇淋勺挖出

10、 撒适量蓝莓酱

大师秘籍

1、山药要带皮上锅蒸，这样山药就不容易氧化变黑。

2、牛奶的量要合适，太多了冰淇淋不成形，还有冰渣，口感不好，50毫升刚好。

3、除了蓝莓酱，也可以放入其他果酱，只要你喜欢。

高山麻山药的做法

1准备食材，洗干净，山药去皮，切成6cm左右的小段，开锅蒸10分钟左右。

2这个时候起锅下油，同时倒入冰糖，熬糖色，注意火候不要太过，糖色很容易糊，熬成焦糖色就可以了，关火。

3将蒸好的山药，熬好的糖色，蜂蜜一起倒入高压锅内。

4加少量水，水量与山药平齐。开锅蒸20分钟左右。做好出锅

高山麻山药的做法

材料：麻山药，龙骨，红萝卜，玉米，红枣，枸杞子。

料头：大姜片。

调味料：盐，料酒，胡椒粉。

制作：1.麻山药先洗一下，然后把皮削掉，切成滚刀块，放盐水里面泡着待用。龙骨洗干净砍成小块。红萝卜洗干净去皮切成块。玉米洗干净切成块。

2.汤锅里放适量的水，放姜片，放点料酒烧开，把龙骨放进去中火煲一个小时左右，再放麻山药，玉米，红罗卜，红枣，枸杞子，再小火煲一个小时左右，放盐，胡椒粉调味就OK了