花菜瓜家常做法

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油拌花菜瓜

原料：花菜瓜2000克，干红辣椒10克，花椒10克，麻油30克，味精5克，精盐8克，白糖3克。

制法：将花菜瓜洗净，削去两头，用刀平剖成两瓣，剜去瓜瓤，切成6厘米长的细丝，放在沸水锅里焯约1分钟，捞出，挤干水分，放在盘内待用。

将干红辣椒洗净，去尽柄及籽，切成细丝，放在花菜瓜盘内，再加入精盐、味精、白糖。

炒锅上火，放入麻油烧至7成熟，放人花椒炸出香味后捞出花椒，将油趁热浇在菜瓜丝上，拌匀即成。

花菜瓜家常做法

花菜瓜 葱蒜 盐味精 白糖 酱油

1将花菜瓜清洗干净，将瓜瓤去除。

2清理好的菜瓜，改刀切成厚片备用。

3锅中烧油，油热放葱花和蒜片爆香，将菜瓜倒入锅中大火翻炒，加入适量清水防止糊锅。

4待菜瓜炒制断生，加盐味精白糖香醋调味，翻拌均匀。淋香油出锅。

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