做菜姜切丝好还是沬好

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1、做菜姜切丝好切沬也好

2、做菜切姜丝或者姜沫主要看你抄的是什么菜，如果是抄丝类就可以切姜丝，如果是抄肉沫这些就可以切姜沫，如果是抄片状的就可以切姜片，放姜可以去腥，姜味辛，性微，有健脾胃，解表、散寒、排毒，吃了有利于毛囊孔开放和皮脂分泌物的排出炒菜时放姜可以除味去腥，中和菜中的寒凉在煎鱼时用姜片抹锅底，还可以防止鱼粘锅。

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