清炖牛蝎子汤做法

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食材:

牛蝎子 500g / 大葱 半根 / 蔬菜 适量

番茄火锅底料 1包 / 小葱 适量

姜 适量 / 香叶 1g / 小茴香 3g

老抽 10ml / 蒜 适量 / 生抽 15ml

料酒 适量 / 冰糖 30g / 花椒 适量。

步骤:

1

牛蝎子冷水下锅后，加入姜片、料酒后炖煮煮开后撇去浮沫，将牛蝎子捞出备用。

2

开火加热锅，锅热后倒入油，放入葱姜炒香，再倒入火锅底料和牛蝎子。

3

加入老抽、生抽、料酒、冰糖、小茴香、花椒调味，倒入白开水稍没过牛蝎子小火炖煮2小时，即可。

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