龙岩糯米大肠的做法

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配料表:猪大肠，糯米，油，猪大肠，糯米油

做法

第1步：把买来的猪大肠用小苏打进行反复的揉搓，然后多次漂洗，以保证大肠干净、卫生。

第2步：用棉线把大肠的一头拴紧，另一头，用左手两个手指绷开，右手连水带米（米全部为糯米）的往绷开的大肠口子里灌，把原本瘪瘪的大肠撑的胖嘟嘟的。然后系紧。

第3步：下锅煮，上面才铺糯米大肠，这样煮出来的糯米大肠可以充分吸收猪肉的油水，吃起来更为香滑爽口。半小时后起锅。晾凉。

第4步：入滚锅油炸。炸的时候要相当小心，做好全方位的防护

5、炸出来的糯米大肠果然金黄油亮，煞是好看。

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