红葱香酥包的做法
2022-02-07 分类:百科
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主料
红葱头10个
辅料
植物油100毫升
食盐1茶匙
红葱酥的做法
1、选择新鲜红葱头,去皮后切成薄片
2、切片的红葱头倒入植物油内慢火煎炸,油量没过红葱头片,期间不断搅拌,注意不要用旺火,红葱头很容易焦
3、等红葱头慢慢脱水变色,加入适当食盐,继续搅拌,葱头有些发脆的时候即可捞出沥干,注意掌握火候,保持小火
4、红葱头沥干油分,冷却后可以储藏起来,红葱头油也是很好的调味油,用来拌菜等俱佳
5、红葱酥用来拌冷菜、做卤肉饭等都是很好的选择
烹饪技巧
掌握火候,保持红葱头不要焦掉。
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